Котлеты от Примадонны

Вспоминает Елена Преснякова (мама Владимира Преснякова  — первого мужа Кристины Орбакайте): «Меня больше всего потряс такой эпизод. Мне пришлось поехать в Англию — Кристина там только родила, а Вове с Аллой надо было уехать, у них уже концерты начались.

И такого стола, которым встретила меня Алла, я вообще больше никогда не видела! Причем приготовила она все сама. И умудрилась все сделать настолько по-домашнему. Допустим, пожарила потрясающие котлеты из нескольких видов мяса, куда добавила еще и тертое яблочко. То есть все сама делала, она вообще очень вкусно готовит.

Когда я приехала домой, то и сама стала такие котлеты жарить. Очень интересный привкус яблочный появляется, да и сочнее становятся».

Как известно, Примадонна сейчас живет в деревне Грязь, где местные жители её знают не только как певицу, но и как знатную повариху! Соседка Аллы Пугачевой и Максима Галкина сообщила, что коронным блюдом Аллы Борисовны считаются котлеты с яблоками: “Яблочки трет на терке и в фарш вводит, чтобы мясо жарилось сочнее и мягче. Яблочки те сама собирает”.

Котлеты с яблоками от Аллы Пугачёвой:

• 300 г свинины
• 300 г говядины,
• 300 г баранины,
• 1 луковица,
• 2 — 3 ломтика  размоченного в молоке хлеба,
• 1 куриное яйцо,
• соль,
• специи по вкусу
• 1-2 средних яблока

Как приготовить сочные котлеты:

• Нужно приготовить и смешать фарш из нескольких видов мяса — так котлеты будут пышными и богатыми на вкус.
• Шинкуем лук — можно не очень мелко.
• Заранее замачиваем в молоке белый хлеб или несладкую булочку.
• Добавляем в фарш соль, перец, нашинкованный лук, замоченную булку и хорошенько все вместе вымешиваем.
• Вбиваем в фарш сырое яйцо — не забудьте его сначала помыть.
• А теперь — по рецепту Аллы Борисовны — добавляем в фарш натертое на мелкой терке яблоко.
• Остается вымешать всё вместе как следует.
• Далее — формируем наши котлеты красивой формы. Можно обвалять котлеты в муке или сухарях.
• Обжариваем котлеты с двух сторон — в разогретом масле на сковороде.

Подаём румяные сочные котлеты горячими — с пылу с жару. Приятного аппетита!

По материалам сайта mirnov.ru