Королева Великобритании свято чтит традиции и не пропускает ежедневный послеобеденный чай. Причем чай Её Величество предпочитает чёрный, с бергамотом. Что подают к королевскому five-o’clock-tea?
Содержание статьи
Королевские сэндвичи
По словам экс-шеф-повара королевской кухни Макгрейди, Королева Елизавета II обычно предпочитает два вида сэндвичей. Сэндвичи подаются такие: с огурцом, копченым лососем, яйцами с майонезом, ветчиной и горчицей. Любит Её Величество к чаю и маленькие бутерброды с малиновым вареньем.
Сэндвичи с семгой, огурцом и мягким сыром
- 100 г сыра мягкого любого по вкусу,
- по 20 г зелени укропа и базилика,
- по 4 листа салата и кусочка хлеба,
- по 2 ломтика семги и свежих огурца,
- белый молотый перец, соль.
Как приготовить
- Мелко нарезать зелень, перемешать с мягким сыром, поперчить.
- Очистить огурцы от кожицы, нарезать тонкими кружками.
- Смазать сырной массой все кусочки хлеба, выложить на половину хлеба огурцы, рыбу, салат.
- Накрыть оставшимися ломтиками хлеба и слегка прижать.
Английский сэндвич с яйцом
- яйца крупные – 6 шт.
- майонез – 6 ст. л.
- соль – по вкусу
- огурец свежий – 1 шт.
- листья руколы – 1 горсть
- хлеб для сэндвичей – 6 кусков.
Как приготовить
- Яйца отварить в кипящей подсоленной воде (варим 13 минут), охладить, очистить, порубить ножом.
- Огурец и руколу вымыть, обсушить.
- Огурец нарезать тонкими кружочками.
- Хлеб смазать майонезом, на 3 куска хлеба выложить кружки огурца.
- Сверху огурца положить листики руколы, нарубленные яйца, посолить, поперчить.
- Накрыть оставшимся хлебом и слегка прижать руками.
- Каждый кусок хлеба разрезать пополам по диагонали.
Сэндвичи с ветчиной и горчицей
- ломтики белого или черного хлеба — 5-6 шт.,
- майонез,
- листья зеленого салата,
- помидор (лучше черри),
- ветчина тонко нарезанная — 5-6 ломтиков,
- маринованные огурцы с укропом — 3-4- шт.,
- горчица (лучше цельнозерновая)
- сыр чеддер тостовый — 5-6 ломтиков.
Как приготовить
Ломтики белого или черного хлеба слегка обжарить и намазать майонезом. Сверху положить по листику салата, кусочку помидора и ломтику ветчины. Выложить поверх ветчины несколько ломтиков маринованных огурцов и один ломтик сыра. Другие ломтики хлеба намазать горчицей, прикрыть ими сверху сэндвичи.
А какое королевское чаепитие в Букингемском дворце вошло в историю — читайте здесь.
