Есть много вариантов окрашивания яиц к Пасхе. Если вы хотите порадовать своих гостей и поразить их необычными крашенками — не нужно красить яйца синей или фиолетовой искусственной краской. Просто возьмите капусту, только не белокочанную, а красную. Этот натуральный и недорогой краситель абсолютно безвреден, а сама процедура окрашивания проста и понятна. Кроме того, благодаря такой окраске можно получить необычный оттенок яиц.
Из этой статьи вы узнаете пошаговый рецепт — как можно покрасить пасхальные яйца капустой.
Содержание статьи
Ингредиенты:
- яйца куриные — 8-10 штук,
- краснокочанная капуста — 1 кочан,
- уксус 9% — 5 столовых ложек,
- вода — 1 литр
Инструкция:
- краснокочанную капусту мелко нарезаем и помещаем в кастрюлю;
- заливаем капусту кипятком и варим 30 минут;
- отвар не сливаем – ждем, пока остынет;
- сливаем отвар и добавляем в него столовый уксус;
- яйца отвариваем вкрутую;
- опускаем яйца в отвар на несколько часов;
- сливаем отвар и дожидаемся высыхания яиц.
В результате у вас получатся яйца небесно-голубого цвета (как на фото). Чтобы краска быстро не стерлась — можно протереть яйца растительным маслом, когда они высохнут.
Важные нюансы
Вы хотите, чтобы окрашивание получилось насыщенным и равномерным? Тогда прежде, чем красить яйца — учитывайте несколько моментов:
- количество отвара – его должно быть столько, чтобы хватило полностью покрыть яйца;
- количество красной капусты – одна головка среднего размера на пол-литра воды;
- количество уксуса – 5 столовых ложек на литр отвара;
- чтобы яйца не растрескались при варке, кладите их в холодную воду, а не в кипяток;
- чтобы получить приятный яркий оттенок, используйте для окрашивания яйца с белой скорлупой;
- чем дольше яйца лежат в отваре, тем интенсивнее будет синий цвет (рекомендованное время – от 2 до 12 часов);
- добавлять уксус можно и перед тем, как поставить кастрюлю с капустой на огонь.
Покраска яиц капустой без отвара
Ингредиенты:
- 1 кочан красной капусты;
- 6 столовых ложек уксуса;
- 0,5 л воды.
Инструкция:
- Капусту следует нашинковать, добавить уксус, перемешать и залить водой.
- Емкость с капустой убирается в холодильник на ночь.
- Наутро капуста дает сок, которым и нужно окрашивать яйца.
- Регулировать интенсивность оттенка скорлупы можно, увеличивая или сокращая время окрашивания.
Окрашивание яиц с помощью капусты – безопасный и недорогой способ подготовиться к Пасхе.