Иногда очень хочется острой и бодрящей еды — скажем, с перцем чили..

Приготовим салат мясной в новом варианте — по-корейски!

Для приготовления салата мясного по-корейски нам понадобятся:

  • 600 г мякоти свинины (лучше взять вырезку),
  • 2 пучка свежего зеленого лука (белый с перьями),
  • 5 стручков перца чили,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 400 г помидоров свежих,
  • 2 чайные ложки кукурузной муки,
  • 1 столовая ложка соуса табаско,
  • 2 столовые ложки уксуса,
  • 2 пучка зелени петрушки,
  • 1 лимон, 2-3 зубка чеснока,
  • 1 чайная ложка соли,
  • белый перец на кончике ножа,
  • креветки (по желанию — для соуса и украшения салата).

Как приготовить острый салат мясной по-корейски:

  • Белые части лука отрезать от зеленых перьев и мелко порубить.
  • У 2-х стручков перца чили удалить семена, перцы растереть.
  • Свинину нарезать тонкими ломтиками.
  • Разогреть масло в сковороде с высокими краями, поджарить на нем лук и перцы чили.
  • Добавить в сковородку мясо, приправить белым перцем и солью.
  • С помидоров удалить кожицу, нарезать кубиками.
  • Добавить помидоры в сковородку, прожарить все вместе 2-3 минуты.
Как приготовить соус для салата:
  • Растереть 3 стручка перца чили (семена предварительно удалить),
  • Очищенный чеснок измельчить.
  • Лимон очистить от кожуры, удалить белую оболочку и косточки, мякоть лимона нарезать кубиками.
  • Перец чили, чеснок, лимон, сахар, уксус, 2 стол. ложки воды взбить в блендере.
  • Кукурузную муку смешать с 3-4 столовыми ложками воды и также добавить в блендер.

Всё смешать и заправить этим соусом мясо с помидорами. Прогреть все вместе в сковороде. Затем убрать сковородку с огня и охладить.

Совет: для любителей можно добавить в такой салат креветки — предварительно отварить их и добавить в соус.

Готовый салат подать с зеленью петрушки и украсить ломтиками мяса и помидоров.

Каждый день вкусные рецепты и интересная информация, подписывайтесь на нашу страницу! Нас 30000!


https://www.facebook.com/ukururu/
ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяАй да лагман!
Следующая статьяСоус гуакамоле

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.